Gallo pinto

Explicat per la Coco Córdoba ( mestra de la Francisca Gónzalez )

Ingredientes :

- 1 ½ Kg. de arroz
- 1/2 Kg de frijoles
- 1 ajo
- chiltoma (pimiento verde), cebolla y aceite

Preparación:
. Se cuecen los frijoles en agua, 1 ajo y chiltoma durante 1 i 1/2h.
. Se pone una cucharada de aceite y se mezcla con el arroz con un trozo de cebolla hasta que tome color. Después se cubre con agua y se va cociendo lentamente hasta que se evapore el agua. Después se añade el chiltoma (pimiento verde).

Coco Córdoba

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Vigorón

Ingredientes:

.Chile, limón y sal
.yuca
.col
.cebolla
.tomate
.chicharrones

Elaboración:

Se pela la yuca, se hace a trozos y se pone a hervir en agua con un poco de chile y sal.

Mientras se trocea la col pequeñita, la cebolla y el tomate como si fuera para ensalada.

Cuándo la yuca ya está blanda se pone en el plato. Encima la ensalada que hemos preparado y los chicharrones y ya está listo para comer!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Saúl Centeno y Merly Moreno

Tortillas de maíz

Ingredientes:

Masa de maiz y agua.

Preparación:

Se prepara la harina se le pone agua hasta que tengamos una masa que no se nos pegue en las manos luego se precalienta el comal donde las vamos a cocer, se agarra una pelotita de masa y se pone en un plástico y se palmea con nuestras manos hasta que quede redonda como un disco luego se pone al comal, y se voltea, cuando veamos cambiar o oler su sabor.

Enllaços

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