Els camps d'aprenentatge (CdA) són serveis educatius del Departament d'Educació que ofereixen al professorat i als centres docents la possibilitat de desenvolupar projectes de treball innovadors per a l'estudi i l'experimentació en un medi singular de Catalunya.

El camp d'aprenentatge d'Empúries continua la seva oferta pedagògica per al curs 2007-2008 i prova de concretar-la en els àmbits més propers a la seva seu, donant un enfocament global i integrador al tractament dels diferents patrimonis (natural, històric, cultural...).

Els àmbits geogràfics de treball del CdA d'Empúries són:

EMPÚRIES I ULLASTRET : ruïnes iberes i ruïnes grecoromanes (Museu Arqueològic de Catalunya), l'arqueologia, la ceràmica, el sistema dunar i procés de fixació de la duna litoral d'Empúries.

L'ESCALA: la vila, el nucli antic, la tradició marinera, el Museu de l'Anxova i de la Sal.

AIGUAMOLLS: Parc Natural dels Aiguamolls de l'Alt Empordà, importància ecològica de les zones humides, procés de formació de la plana de l'Empordà.

TERRAPRIM D'EMPORDÀ: la societat rural i agrícola, pervivència i valor de la tradició oral, la llegenda de la Comtessa de Molins, el patrimoni monumental de caire local.

MASSÍS DEL MONTGRÍ: usos i manifestacions de la pedra calcària, el Montgrí com a frontera natural entre l'Alt i el Baix Empordà, el castell del Montgrí i el comtat d'Empúries.

CAP DE CREUS: Parc Natural de Cap de Creus i Serra de Verdera, adaptació al medi en situacions extremes, art i cultura a partir d'aquest espai natural.

Al mateix temps el CdA fa propostes centrades en altres espais, com ara el massís de les Salines, o tallers comuns a diferents espais.

El CdA d'Empúries articula aquestes propostes de treball ofertant sortides d'un dia o estades de 2 a 5 dies.

El CdA Empúries manté una relació més directa amb els centres que tenen estades i sortides adjudicades a través d'un bloc. En aquest espai hi anuncia i explica les novetats del servei educatiu i del seu funcionament.