| Grau superior d'anàlisi i control |
|
|
|
|
|
 |
|
Annex del Decret 313/1995, de 7 de novembre, pel qual s'estableix el currículum del cicle formatiu de grau superior d'anàlisi i control. (DOGC núm. 2135, de 30.11.1995) 1. Identificació del títol 1.1 Denominació: anàlisi i control. 1.2 Nivell: formació professional de grau superior. 1.3 Durada del cicle formatiu: 2000 hores. 1.3.1 Formació en el centre educatiu: 1590 hores (crèdits de l'1 a l'11 i el 13). 1.3.2 Formació en centres de treball: 410 hores (crèdit 12). 2. Perfil professional 2.1 Competència general És competència general d'aquest tècnic superior organitzar i supervisar l'activitat del laboratori; desenvolupar i aplicar tècniques d'assaig i anàlisis físiques, químiques o microbiològiques sobre primeres matèries, productes químics o alimentaris, orientats a la investigació, a l'anàlisi o al control de qualitat, i actuant d'acord a normes de bones pràctiques en el laboratori de seguretat i del medi ambient. 2.2 Competències professionals Les competències i realitzacions més rellevants que ha de manifestar el professional són: a) Organitzar i gestionar l'activitat de laboratori. 1. Interpretar els plans de control de qualitat i definir els procediments i les instruccions per a l'aplicació de les tècniques d'assaig i anàlisi, optimitzant els recursos disponibles. 2. Establir el treball diari del laboratori en funció del programa de producció o servei d'anàlisi. 3. Coordinar i organitzar l'actuació del personal al seu càrrec i els treballs que es realitzen en la seva àrea de responsabilitat. 4. Informar el personal al seu càrrec de les noves metodologies d'assaig i d'anàlisi i del maneig de nous equips de laboratori, i formar-lo. 5. Recollir dades, efectuar càlculs i redactar informes tècnics d'anàlisi i de control. 6. Classificar, posar al dia i distribuir la documentació tècnica per al seu ús en el laboratori o per realitzar suport tècnic a vendes. 7. Gestionar els recursos del laboratori i controlar-ne les existències. 8. Relacionar-se amb altres departaments de l'empresa segons les necessitats i donar suport tècnic a vendes, a requeriment del mateix departament. b) Organitzar i realitzar assajos físics i fisicoquímics d'identificació i mesura. 1. Seleccionar la tècnica més adient al tipus de producte i als requeriments de l'assaig. 2. Prendre, codificar i preparar la mostra, adequant-ne les condicions a l'assaig. 3. Ajustar l'equip d'assaig a les condicions de la mostra. 4. Realitzar i supervisar la identificació o mesura de paràmetres mitjançant l'assaig. 5. Recollir dades, efectuar càlculs i interpretar i avaluar els resultats. c) Organitzar i realitzar anàlisis per mètodes químics i instrumentals. 1. Seleccionar o definir la metodologia de presa de mostres i la metodologia analítica d'acord amb la sol·licitud de l'anàlisi. 2. Prendre, preparar i codificar les mostres per a l'anàlisi i control amb vista a la certificació d'anàlisi, en mostres crítiques o en fabricació de primers lots. 3. Preparar i valorar dissolucions i reactius que comporten dificultat i/o responsabilitat. 4. Ajustar els equips i instruments al tipus d'anàlisi i de precisió requerides. 5. Realitzar i supervisar anàlisis d'identificació o mesura. 6. Registrar dades, realitzar càlculs, interpretar-los, avaluar els resultats i, en cas necessari, transmetre'ls. d) Organitzar i realitzar assajos i determinacions microbiològiques. 1. Seleccionar el mètode més adient en funció de les necessitats d'identificació o de recompte microbiològic i de les característiques de la mostra. 2. Prendre, preparar i codificar mostres per a la seva determinació microbiològica. 3. Preparar i esterilitzar medis de cultiu i material de laboratori; sembrar, incubar i controlar el creixement microbiològic. 4. Identificar microorganismes mitjançant galeries/bateries de test o preparacions microscòpiques. 5. Realitzar recomptes microbians, fer càlculs de resultats i informar dels assajos o de les determinacions microbiològiques. e) Complir i fer complir les normes de bones pràctiques en el laboratori, de seguretat i ambientals. 1. Aplicar les principals mesures de seguretat en el laboratori. 2. Controlar l'activitat en diferents zones, segons el risc específic, d'acord amb les normes de seguretat i higiene en el treball. 3. Complir i fer complir les normes de bones pràctiques en el laboratori. 4. Verificar el respecte a les mesures de protecció del medi ambient relacionades amb l'anàlisi i control de qualitat. 5. Coordinar l'activitat de resposta a situacions d'emergència. f) Determinar i realitzar anàlisis i assajos de control de qualitat. 1. Seleccionar i interpretar la metodologia analítica apropiada a la substància química a controlar. 2. Realitzar operacions de base de preparació de la mostra per a l'assaig i l'anàlisi de substàncies químiques. 3. Controlar la qualitat de primeres matèries, productes acabats i semiacabats efectuant els assajos físics o fisicoquímics apropiats. 4. Controlar la qualitat de productes acabats en els diversos sectors de la indústria química i de procés, mitjançant anàlisis químiques apropiades. 5. Realitzar un informe sobre els resultats dels assajos i de les anàlisis de les substàncies químiques a controlar. 2.3 Capacitats clau Són les capacitats, majorment de tipus individual, més associades a conductes observables en l'individu i són, en conseqüència, transversals -en el sentit que afecten molts llocs de treball- i transferibles a noves situacions. a) Capacitat de resolució de problemes: És la disposició i habilitat per a enfrontar-se i donar resposta a una situació determinada mitjançant l'organització i/o l'aplicació d'una estratègia o seqüència operativa (identificar, diagnosticar, formular solucions i avaluar), definida o no, per tal de trobar-hi la solució. Aquesta capacitat es manifesta en: Interpretar els plans de control de qualitat, els seus mètodes analítics (qualitatius i/o quantitatius), les seves tècniques de presa de mostres, gravimetries, volumetries i instrumentals, les seves especificacions de qualitat per posar al punt i realitzar assajos o anàlisis de productes químics sota BPL (bones pràctiques de laboratori). Prendre decisions individuals referents a l'anàlisi i control de primeres matèries, productes semiacabats i acabats sobre les seves actuacions o dels altres dins de la seva competència que no hagin estat preescrites prèviament en les ordres de treball. Prendre, preparar i codificar la mostra per anàlisi i control amb vista a la certificació d'anàlisi en mostres crítiques o en fabricació de primers lots segons PNT (procediments normalitzats de treball) i sota BPL. b) Capacitat d'organització del treball: És la disposició i habilitat per a crear les condicions adequades d'utilització dels recursos humans i/o materials existents per tal de dur a terme les tasques amb el màxim d'eficàcia i eficiència. Aquesta capacitat es manifesta en: La gestió i distribució de la documentació tècnica i els recursos del laboratori, i en el fet de controlar les existències de materials i equips en funció del programa de producció o servei d'anàlisi sota PNT. El seguiment d'un equip de treball, per poder avaluar les necessitats i costos de productes químics i materials consumibles. La planificació i direcció del treball d'altres tècnics d'inferior nivell de qualificació en diferents zones, segons el risc específic sota normes de seguretat i higiene en el treball. La distribució de les seqüències d'operació pròpies d'un procés analític i del personal al seu càrrec, sota normes de les bones pràctiques en el laboratori i escrites en instruccions de procediments normalitzats de treball. c) Capacitat de responsabilitat en el treball: És la disposició per a implicar-se en la feina, considerant-la l'expressió de la competència personal i professional, i vetllant pel bon funcionament dels recursos humans i/o materials relacionats amb el treball. Aquesta capacitat es manifesta en: L'adaptació d'instruccions escrites sobre procediments d'assaig, d'anàlisi i de control de qualitat, i en la realització i supervisió d'assajos i d'anàlisis variats i complexos de qualitat de productes segons PNT i sota BPL. La verificació i control del manteniment operatiu o preventiu realitzat en els equipaments i en les instal·lacions, i el respecte a les mesures de protecció mediambientals. En el compliment i en el fet de fer complir les normes de bones pràctiques de laboratori, i de seguretat, d'higiene i mediambientals dins de l'àmbit de la seva competència. En l'adequació i conservació dels materials, productes, equips i serveis segons el pla de qualitat establert per l'empresa. d) Capacitat de treball en equip: És la disposició i habilitat per a col·laborar de manera coordinada en la tasca realitzada conjuntament per un equip de persones per tal d'assolir un objectiu proposat. Aquesta capacitat es manifesta en: Establir amb el personal al seu càrrec la rutina de treball del laboratori en funció del programa de producció o servei. Coordinar l'activitat de resposta a situacions d'emergència del personal al seu càrrec, valorant els riscos i posant en marxa els mitjans de prevenció individual i col·lectius. Participar en les auditories de qualitat, supervisant els aspectes de materials, de tècniques i de procediments conjuntament amb altres departaments. e) Capacitat d'autonomia: És la capacitat per a realitzar una tasca de forma independent, és a dir, executant-la de principi a fi sense necessitat de rebre cap ajut o suport. Aquesta capacitat de treballar de forma autònoma no vol dir que el professional, en algunes tasques concretes, no hagi de ser assessorat. Aquesta capacitat es manifesta en: Establir el treball diari del laboratori en funció del programa de producció o tipus d'anàlisi i control de qualitat. Realitzar i supervisar els assajos i les anàlisis pertinents dins de l'àmbit de la seva competència. Fer servir i utilitzar correctament el material i els aparells, verificant llur bon funcionament. Detectar les anomalies eventuals, assegurant el manteniment d'utilització i efectuant reparacions senzilles. Recollir dades, efectuar càlculs, interpretar i avaluar resultats i redactar informes tècnics d'anàlisi i control assignats a la seva responsabilitat. Ha de ser assessorat en: El manteniment preventiu i correctiu dels instruments, dels equips i de les instal·lacions que no siguin de la seva àrea de responsabilitat. Les intervencions, en casos necessaris, d'aturada del procés productiu en funció de les desviacions observades. Les intervencions, en casos necessaris, d'aturada del procés analític en funció de les desviacions detectades. La realització d'auditories de qualitat conjunta amb altres departaments. L'elaboració de criteris econòmics i productius aplicables a l'organització i gestió del laboratori. f) Capacitat de relació interpersonal: És la disposició i habilitat per a comunicar-se amb els altres amb un tracte adient, amb atenció i empatia. Aquesta capacitat es manifesta en: El fet de mantenir relacions fluides amb els membres del grup funcional en el qual està integrat, dirigint les tasques col·lectives i cooperant en la superació de les dificultats amb una actitud de respecte a les idees de companys i subordinats. El fet de transmetre amb propietat i precisió ordres de treball i resultats; en l'elaboració d'informes, intercanviant, per mitjans convencionals o informàtics, informacions científiques o tècniques en el marc de la seva competència. El fet de discriminar aquelles situacions no previstes en les seves competències on es faci necessari consultar i/o dirigir-se a la persona adient i/o responsable. g) Capacitat d'iniciativa: És la disposició i habilitat per a prendre decisions sobre propostes o accions. Donat cas que vagin en la línia de millorar el procés, producte o servei, per canvi o modificació, s'està definint la capacitat d'innovació. Aquesta capacitat es manifesta en: Aplicar noves tècniques analítiques de control i davant dels canvis organitzatius i laborals relacionats amb la seva professió. Informar el personal al seu càrrec de l'aplicació de les noves tècniques d'anàlisi i de control, i formar-lo. Proposar millores dels recursos: materials, humans i organitzatius per optimar les tasques assignades sota la seva responsabilitat. Proposar les millores referents a seguretat i respecte mediambiental. 2.4 Camp professional. 2.4.1 Àmbit professional i de treball. Aquest tècnic exercirà la seva activitat en empreses i/o laboratoris de diferents sectors en què és necessari realitzar assaig i anàlisi en camps com: Laboratoris de control de qualitat. Plantes pilot. Laboratoris de plantes de tractament d'aigües. Laboratoris d'investigació i desenvolupament. Laboratoris en general. Els principals sectors en què es pot desenvolupar aquesta activitat són: a) Indústria química: Laboratori de qualitat. Investigació. Desenvolupament. Medi ambient. b) Altres indústries: Agrícola. Indústries agrícoles i alimentàries. Construcció. Metal·lúrgica i indústria mecànica. Electrònica. Indústria tèxtil. Indústria de la transformació de plàstic i cautxú. c) Processos industrials, no químics. d) Processos d'anàlisis d'aigües de procés o residuals. e) Laboratoris tant de caràcter públic com privat. Aquest tècnic superior en anàlisi i control participarà en un laboratori de control de qualitat de la producció o en un laboratori d'investigació, coordinat per un superior, i es responsabilitzarà de l'organització del treball i de la supervisió del tècnics que estan al seu càrrec. També participarà en aquells treballs que necessitin coordinació d'activitats de producció i manteniment. 2.4.2 Àmbit funcional i tecnològic. La figura professional de tècnic superior en anàlisi i control se centra fonamentalment en les funcions/subfuncions de: laboratori químic o alimentari, execució d'anàlisi, posada al punt de tècniques i productes, manteniment d'ús d'equips, organització, comunicació i supervisió. A tall d'exemple el conjunt d'ocupacions o llocs de treball que podrien ser desenvolupats després d'haver adquirit la competència professional són: Analista de primeres matèries i productes acabats. Analista de laboratori (químic, microbiològic, instrumental). Analista de control de qualitat. Analista d'investigació i desenvolupament. Analista d'aigües. Aquest tècnic de grau superior és polivalent en les funcions pròpies de laboratori, però podrà especialitzar-se en anàlisi i control químics o anàlisi i control alimentaris. Altres especialitats que podrien ser desenvolupades en el mateix lloc de treball, o bé amb un curt període de formació, són: laboratori de materials (vidre, construcció, etc.), laboratori de plàstics i cautxú, laboratori de pasta, paper i cartró, laboratori de metal·lúrgica i galvanotècnia. 3. Currículum. 3.1 Objectius generals del cicle formatiu. Analitzar els processos d'anàlisi i assaig, seleccionant els equips de treball segons tipus de mostra i analítica a emprar, interpretant els diferents procediments, mètodes i tècniques a aplicar, descomponent-los en seqüències d'operacions sota normes de bones pràctiques de laboratori (BPL), per tal de planificar el treball en el laboratori d'anàlisi i control de qualitat. Planificar l'anàlisi i l'assaig de control, identificant les tècniques, els mètodes i les normes oficials de presa de mostres, d'anàlisi i d'assaig, seleccionant-les, determinant-ne els condicionaments, per tal de programar el treball diari en el laboratori. Programar el treball diari del laboratori, establint la documentació tècnica segons les característiques de la sol·licitud d'anàlisi i dels recursos disponibles, ajustant les mostres a les condicions de l'assaig i als mètodes a utilitzar, per tal de realitzar les anàlisis i els assajos sol·licitats. Aplicar els procediments de presa de mostres, d'anàlisi, d'assaig i mesura i d'ordenació i emmagatzematge de productes, reactius i mostres, interpretant els procediments normalitzats de treball, seleccionant els mètodes i els equips i dispositius de protecció, i operant sota criteris de bones pràctiques de laboratori i procediments normalitzats d'operació, per tal de realitzar l'anàlisi i control de primeres matèries, productes semiacabats i productes acabats. Aplicar els procediments de recollida i tractament de dades, de redacció d'informes, d'arxiu i d'actualització de la informació, identificant-los i seleccionant el suport informàtic, per tal de realitzar l'informe tècnic de control de primeres matèries, matèries semielaborades i matèries acabades segons protocols de presentació i PNT. Determinar els controls de qualitat de les primeres matèries, productes semielaborats i elaborats per anàlisi i/o assaig, diferenciant les seves característiques sota criteris de seguretat per tal de realitzar el control i gestió dels recursos del laboratori. Verificar la qualitat de primeres matèries, productes acabats i semiacabats per a assajos i/o per a anàlisis, diferenciant tècniques, aparells, instruments i productes sota criteris de conservació i seguretat, i modificant les variables d'aparells i instruments per tal de definir les característiques físiques, químiques i microbiològiques dels productes. Avaluar els procediments d'anàlisi i assaig de control de qualitat, interpretant les dades obtingudes, relacionant-les amb el comportament esperat de la matèria/producte a analitzar, per supervisar-ne la correcta realització. Verificar el compliment de les mesures d'higiene, seguretat i mediambientals en les primeres matèries, productes semiacabats i acabats, així com en equips i instruments, identificant els diferents riscos, relacionant-les amb les bones pràctiques de laboratori i amb els procediments normalitzats de treball, per tal de supervisar-les en el treball del laboratori. Organitzar l'actuació del seu personal i les tasques a realitzar, decidint les tasques en funció del grau de responsabilitat de cadascun i avaluant-ne el rendiment per tal de coordinar els treballs del laboratori. Comprendre el marc legal, econòmic i organitzatiu que regula i condiciona l'activitat en un laboratori d'anàlisi i control, identificant els drets i obligacions que es deriven de les relacions laborals, relacionant les variables econòmiques i identificant l'estructura organitzativa de les empreses, i organitzar-ne l'itinerari d'inserció, per tal d'integrar-se satisfactòriament en el món laboral. Integrar els diferents processos i funcions que es desenvolupen en un laboratori d'anàlisi i control, mitjançant l'anàlisi de la seva contribució i interrelació en la realització d'operacions de preparació i desenvolupament d'anàlisis i assajos, en la determinació dels controls de qualitat d'un producte, i executant-los per tal de donar una resposta global als requeriments d'una activitat segons sigui per a control, certificació i/o investigació. Incorporar-se al món productiu, adaptant-se a l'estructura pròpia d'un laboratori d'anàlisi i control d'una empresa de forma responsable i participativa, afrontant les tasques de preparació d'anàlisis i assajos de control de qualitat i realitzant-los; amb progressiva autonomia, organització i iniciativa en el seu treball, i valorant-ne les aptituds i interessos en el conjunt de tasques realitzades per tal d'integrar-se en l'àmbit productiu d'una empresa. 3.2 Crèdits
Crèdit 1. Organització i gestió
de la qualitat en el laboratori
Dins de la durada establerta per a aquest cicle formatiu, els centres docents disposaran de 150 hores lectives per completar el currículum i adequar-lo al seu àmbit socioeconòmic. Els centres docents distribuiran lliurement les hores bé en un o més dels crèdits previstos per a aquest cicle, bé programant més crèdits. En cap cas aquestes hores no incrementaran la durada del crèdit de formació en centres de treball. 3.4 Relació dels crèdits en què s'estructuren els mòduls professionals. Mòdul 1: organització i gestió del laboratori. Crèdit 1: organització i gestió de la qualitat en el laboratori. Crèdit 2: obtenció i tractament de dades. Mòdul 2: assajos físics. Crèdit 3: assajos físics. Mòdul 3: anàlisi química i instrumental. Crèdit 4: tècniques bàsiques de laboratori: volumètriques i gravimètriques. Crèdit 5: anàlisi química instrumental. Mòdul 4: anàlisi microbiològica Crèdit 6: anàlisi microbiològica. Mòdul 5: seguretat i ambient químic en el laboratori. Crèdit 7: seguretat i ambient químic en el laboratori. Mòdul 6: tècniques analítiques integrades. Crèdit 8: processos de fabricació. Crèdit 9: control de qualitat de productes i els seus requeriments. Mòdul 7: relacions en l'àmbit de treball. Crèdit 10: relacions en l'àmbit de treball. Mòdul 8: formació i orientació laboral. Crèdit 11: formació i orientació laboral. Mòdul 9: formació en centres de treball. Crèdit 12: formació en centres de treball 3.5 Matèries del batxillerat que s'han hagut de cursar per accedir al cicle formatiu: Química Biologia Física 4. Especialitats del professorat que té atribució docent en els crèdits del cicle formatiu de grau superior d'anàlisi i control: a) El professorat de l'especialitat de laboratori del cos de professors tècnics de formació professional té atribució docent per als crèdits: Crèdit 3: assajos físics. Crèdit 7: seguretat i ambient químic en el laboratori. b) El professorat de l'especialitat d'anàlisi i química industrial del cos de professors d'ensenyament secundari té atribució docent sobre els crèdits: Crèdit 1: organització i gestió de la qualitat en el laboratori. Crèdit 2: obtenció i tractament de dades. Crèdit 4: tècniques bàsiques de laboratori: volumètriques i gravimètriques. Crèdit 5: anàlisi química instrumental. Crèdit 6: anàlisi microbiològica. Crèdit 8: processos de fabricació. Crèdit 9: control de qualitat de productes i els seus requeriments c) El professorat de l'especialitat de formació i orientació laboral del cos de professors d'ensenyament secundari té atribució docent per als crèdits: Crèdit 10: relacions en l'àmbit de treball. Crèdit 11: formació i orientació laboral. d) El professorat de les especialitats citades als apartats a), b) i c) té atribució docent sobre el crèdit: Crèdit 13: síntesi. 5. Convalidacions, correspondències i accés a estudis universitaris. 5.1 Mòduls professionals que poden ser convalidats amb la formació professional ocupacional: Assajos físics. Anàlisi química i instrumental. 5.2 Mòduls professionals que poden correspondre's amb la pràctica laboral: Assajos físics. Anàlisi químic i instrumental. Formació en centres de treball. Formació i orientació laboral. 5.3 Accés a estudis universitaris Diplomat en Infermeria. Enginyer Tècnic de Mines, especialitat de Mineral×lúrgia i Metal×lúrgia. Enginyer Tècnic de Mines, especialitat de Recursos Energètics, Combustibles i Explosius. Enginyer Tècnic Industrial, especialitat Tèxtil.
Enginyer Tècnic Industrial, especialitat en
Química Industrial.
|