|
b) Objectius terminals. Adaptar-se, de manera responsable i participativa, a les funcions pròpies del laboratori d'anàlisi i control en empreses lligades al sector químic, alimentari, tèxtil, paperer i en altres sectors productius en els quals el control de qualitat va lligat a la composició fisicoquímica o microbiològica de les matèries. Afrontar, amb progressiva autonomia, responsabilitat, eficàcia i sentit d'equip, les tasques a desenvolupar en l'empresa relacionades amb les operacions de preparació d'assajos físics, fisicoquímics i analítics i en la seva realització; en les actuacions sota normes de bones pràctiques al laboratori de seguretat i ambientals i en les activitats que es generen en el marc de les relacions de l'empresa. Valorar el conjunt d'accions realitzades a l'empresa a partir dels seus interessos, aptituds i l'experiència acumulada en la formació en centres de treball. c) Tipus d'activitats formatives de referència proposades (possibles tasques que es poden desenvolupar en l'empresa). 1. Activitats formatives proposades en l'organització i gestió de l'activitat de laboratori. 1.1 Interpretació dels plans de control de qualitat: Interpreta els plans d'anàlisi i control de qualitat. Interpreta les instruccions generals que suposen la sincronització d'operacions senzilles. Descompon les instruccions generals en les seqüències d'operació. Participa en l'elaboració d'instruccions escrites sobre mètodes, fitxes analítiques i historial de productes. 1.2 Establiment del treball diari del laboratori: Organitza el treball diari del laboratori en funció del programa de producció. Defineix un sistema de prioritats de tasques entre les que són de control i les que són de rutina. 1.3 Redacció d'informes tècnics d'anàlisi i control: Prepara l'informe als requisits d'anàlisi sol·licitat. Controla l'enregistrament de les dades en els suports establerts. Elaborar les dades d'acord a les necessitats de l'informe. Utilitza la terminologia adequada i presenta amb precisió i exactitud les dades requerides. Redacta l'informe de forma clara i segons convencions de redacció. Compila les dades i realitza els càlculs necessaris per obtenir els resultats. Realitza les gràfiques, els diagrames, els histogrames, les taules i els quadres necessaris per a l'informe. Compara les dades i els resultats obtinguts amb llibres de referència i informacions tècniques d'anàlisi de mesura o d'assaig. Prepara els resultats per ser tractats informàticament. Lliura l'informe en el termini establert. 1.4 Classificació i distribució de la documentació tècnica: Arxiva la documentació dels registres. Actualitza la documentació d'ús del laboratori. Selecciona la documentació tècnica útil en la venda. Classifica i codifica els documents cientificotècnics segons el sistema establert per l'empresa. 1.5 Gestió dels recursos de laboratori i control de les existències: Ordena els productes i materials del laboratori. Controla la rotació d'existències de productes i materials. Aplica criteris econòmics en la gestió del laboratori. Compleix els requisits de les Normes de les Bones Pràctiques del Laboratori en les seves actuacions. Realitza l'inventari del material del laboratori. 2. Activitats formatives proposades en l'organització/realització d'assajos físics i fisicoquímics. 2.1 Selecció de la tècnica més adequada al tipus de producte i requeriments de l'assaig: Estudia les característiques de l'assaig segons sigui per control, certificació o investigació. Considera la periodicitat de l'assaig (rutinari, ocasional, únic) i el seu cost econòmic. Té en compte els condicionants de la mostra per seleccionar la tècnica. Consulta les normes oficials per assajos de certificació i els monogràfics en l'assaig oficial. Estudia els mètodes existents segons els mitjans disponibles en el laboratori. Selecciona la tècnica més idònia, segons dels mitjans que disposa. 2.2 Presa, codificació i preparació de mostres per a l'assaig: La presa de mostres és representativa i es troba sota normes de qualitat. Realitza les operacions necessàries per l'adequació de l'assaig a les condicions de la mostra. Etiqueta les mostres amb les dades d'identificació apropiades (data, número de lot, producte, etc). Registra qualsevol canvi significatiu en la mostra (forma, color, numeració). 2.3 Ajustament dels equips d'assajos a les condicions de la mostra: Comprova el funcionament dels equips i instruments seleccionats. Calibra i ajusta els instruments a les necessitats de l'assaig. Col·loca la mostra en l'equip de forma adequada, neta i segura. 2.4 Avaluació dels resultats de l'assaig: Aconsegueix tots els registres de l'assaig i les mostres mesurades. Registra totes les dades en els suports adequats. Realitza els càlculs necessaris per obtenir els resultats d'identificació. Informa dels resultats per comunicació verbal o informe escrit. Neteja i ordena el material i instruments utilitzats en l'assaig. Realitza l'assaig dins del temps utilitzat. 3. Activitats formatives proposades en l'organització/realització d'anàlisis per mètodes químics i instrumentals. 3.1 Selecció de la metodologia de presa de mostres i analítica d'acord amb les condicions de l'anàlisi: Estudia les característiques de l'anàlisi demanat segons sigui per a control, certificació o investigació. Té en compte la precisió i exactitud sol·licitada de la mesura. Considera la periodicitat en què s'ha de fer l'anàlisi (rutinari, ocasional, única), així com el seu cost econòmic. Té en compte els condicionants de la mostra per a la selecció de la metodologia. Estudia els mètodes existents segons els mitjans disponibles en el laboratori. Selecciona la tècnica més adequada segons els mitjans que disposa el centre. 3.2 Prendre, preparar i codificar les mostres per a l'anàlisi i control per a certificació en mostres crítiques o en fabricació de primers lots: Realitza el mostreig de forma representativa i homogènia sota normes de control. Tracta la mostra mitjançant operacions unitàries. Envasa, precinta i etiqueta la mostra amb les dades i codis establerts. Pesa i/o prepara una dissolució homogènia de la mostra. Col·loca una alíquota de la dissolució presa en recipient on farà l'assaig. Tracta la mostra per preveure les possibles interferències o minimitzar la seva influència. Realitza les operacions necessàries per adaptar les mostres a les condicions de l'assaig. 3.3 Preparació i valoració de dissolucions i reactius: Selecciona el material adequat a la quantitat (volum) de dissolució o reactiu a preparar. Té en compte les característiques del producte a manipular. Realitza els càlculs d'acord amb la concentració de la dissolució o reactiu a obtenir. Valora la dissolució i calcula el seu factor. Emmagatzema i etiqueta la dissolució/reactiu. 3.4 Ajustament dels equips i instruments de l'anàlisi: Determina les variables o paràmetres a identificar en la calibració dels aparells segons tipus de mostra i anàlisi a fer. Selecciona els equips i instruments, segons el fonament fisicoquímic del mètode analític. Comprova el funcionament dels instruments i equips amb patrons. Comprova la qualitat dels reactius i la seva data de caducitat. Calibra i ajusta els instruments a les necessitats de l'anàlisi. Realitza la posada en règim dels instruments elèctrics. Col·loca la mostra en l'equip de forma adequada. 3.5 Realització d'anàlisi d'identificació o mesura: Realitza la lectura de l'instrument de mesura amb l'escala adequada. Realitza una seriació de mostres per comprovar la mesura o les desviacions. Busca l'origen de les discrepàncies entre diferents lectures per poder-les corregir. 3.6 Interpretació i avaluació de les dades: Registra totes les dades en els suports establerts. Procura tenir tots els registres de l'assaig/anàlisi i les mostres mesurades. Realitza els càlculs necessaris a partir de la lectura per expressar-los en les unitats adequades. Realitza estudis d'error estàndard associat al mètode i al material utilitzat. 4. Activitats formatives proposades en l'organització/realització d'assajos i determinacions microbiològiques. 4.1 Selecció del mètode en funció de les necessitats de la identificació o recompte microbiològic de la mostra. Interpreta si les característiques de l'assaig o determinació microbiològica són per a control, certificació o investigació. Realitza la identificació o recompte amb la precisió sol·licitada. Considera la periodicitat amb què s'ha de determinar l'assaig o determinació (rutina, ocasional, única) i el seu cost econòmic. Té en compte els condicionants de la mostra per considerar-los com a criteris d'eliminació en la selecció de la tècnica i mètode. Consulta la bibliografia o normativa segons sigui assaig de certificació o de control. Compara els diferents mètodes existents, segons els medis microbiològics en el laboratori de microbiologia per seleccionar el més adient. 4.2 Prendre, preparar i codificar mostres per a la seva determinació microbiològica. Pren mostres suficients i representatives. Comprova que tots els aparells per usar en el mostreig estan embolicats, empaquetats i esterilitzats. Examina un nombre d'unitats dels lots a l'atzar. Segueix el procediment de mostreig segons els tipus de mostra (líquida, sòlida, gasosa) amb l'instrumental adequat. Utilitza tècniques de dilució quan la concentració de microorganismes es troba per sobre de la disponibilitat de les tècniques de recompte rutinàries. Transporta i conserva i identifica la mostra segons protocols establerts. 4.3 Realització de les operacions de preparació, esterilització de medi de cultiu i material, sembra i incubació i control de creixement de microorganismes. Esterilitza el material a utilitzar. Prepara el medi de cultiu segons prescripcions de components i proporcions establertes. Comprova que el medi de cultiu preparat permet el creixement microbià. Distribueix el medi de cultiu en els recipients o suports especificats i en la forma establerta. Realitza el mètode de sembra seguint una tècnica asèptica. Fixa els paràmetres d'incubació d'acord amb el monocultiu microbià sol·licitat. Controla els paràmetres de temperatura i temps de l'estufa d'incubació. Registra els resultats de la incubació. 4.4 Identificació de microorganismes mitjançant galeries/bateries de test o preparacions microbiològiques. Efectua la dissolució i la concentració de la mostra. Prepara, fixa i tenyeix les mostres per a la seva observació. Aplica les normes de seguretat i asèpsia per preveure la contaminació personal i ambiental. Utilitza el microscopi i l'augment adequat amb cura i precisió. Utilitza els principals mitjans d'aïllament i d'identificació. Identifica els microorganismes i registra i informa dels resultats. 4.5 Realització de recomptes microbians. Utilitza el material adequat al tipus de recompte i microorganisme a recomptar. Realitza els càlculs per obtenir el recompte microbià en les unitats adequades. Registra els resultats en els suports establerts i els comunica. 5. Activitats formatives proposades en la determinació i realització d'anàlisis i d'assajos de control de qualitat. 5.1 Selecció i interpretació de la metodologia analítica apropiada a la substància química a controlar. Adequa la metodologia al tipus de substància d'anàlisi sol·licitat. Interpreta la metodologia analítica completa. 5.2 Realitza operacions de base de preparació de la mostra per l'assaig físic i/o químic. Calibra els equips i instruments. Realitza el muntatge dels equips i instruments amb els materials adequats. Selecciona les operacions bàsiques a realitzar segons la mostra. Realitza els assajos i/o les anàlisis a partir de les operacions bàsiques. 5.3 Control de la qualitat química de primeres matèries, productes acabats, productes semiacabats a partir d'assajos físics i/o fisicoquímics. Calibra els equips i instruments d'assaig físic i fisicoquímic. Prepara la mostra per a l'assaig. Mesura i/o identifica les substàncies a partir dels assajos realitzats. Registra i tracta les dades obtingudes amb les unitats apropiades. 5.4 Control de la qualitat dels productes acabats en els diversos sectors de la indústria química i de procés mitjançant anàlisis químiques apropiades. Realitza anàlisis i tests d'identificació i/o quantificació dels components. Utilitza calibrats i preparats els equips i instruments descrits en la metodologia. Compleix les normes higienicosanitàries de neteja i asèpsia en la presa de mostres i en l'assaig. Realitza test d'identificació i/o recompte del microorganisme que ha de ser verificat per control de qualitat. 5.5 Realització d'informes d'assajos i anàlisi de les substàncies i productes a controlar. Comprova que l'informe respon als requeriments de producció o del client. Comprova que l'informe reculli: dades del títol, client, número d'informe, data, objectiu de treball, identificació de la mostra, detall de la presa de la mostra, resum del mètode analític, calibració i control, resultats, interpretació dels resultats, de referències i firma del responsable. Conserva i actualitza tots els registres i documentació utilitzada. Fixa a través dels processos de forma estadística les variables de control o règim i els límits d'alarma. Assisteix a la fabricació del primer lot, per fer el seguiment del procés i determinar els llocs de mostreig. d) Cada centre docent en determina els continguts i s'hi apliquen els criteris generals d'avaluació següents: Analitza l'àmbit de treball, identificant les relacions laborals i el marc organitzatiu i de funcionament de l'empresa. S'adapta a les característiques organitzatives i a les diferents situacions pròpies del centre de treball. Actua amb responsabilitat en el centre de treball, atenent a la normativa legal i a les condicions de seguretat establertes. Interpreta i executa les ordres rebudes amb rapidesa i precisió. Es responsabilitza del treball que desenvolupa. Comunicant-se amb la persona adequada en cada moment. Manifesta una actitud de respecte als procediments i normes internes de l'empresa sota les normes ètiques i legals establertes. Analitza les repercusions del seu treball en el sistema productiu des del seu punt de vista. Compleix els requisits de les Normes de Correcta Fabricació. Treballa, quan se li requereix, en equip, corresponsabilitzant- se, cooperant, respectant i valorant el treball dels altres. Adopta una actitud participativa, s'interessa per aprendre i té iniciativa en relació a les tasques encomanades. Té una visió de conjunt coordinada de les funcions, fases, processos i/o productes de l'empresa. Obté la informació i els mitjans necessaris per realitzar la seva activitat, utilitzant els canals existents. Executa les tasques ajustant-se progressivament als nivells particulars de l'empresa. Fa les tasques, en els temps establerts, amb ordre, neteja i pulcritud. Té la seva àrea de treball en els paràmetres de neteja i ordre correctes. Registra i arxiva els resultats i els comunica fent ús dels suports apropiats. Detecta anomalies o desviacions en l'àmbit de la seva activitat, identificant les causes i proposant les possibles solucions. Interpreta i expressa la informació amb la terminologia i/o simbologia i mitjans propis del treball. Identifica les característiques particulars dels mitjans de producció, dels utillatges, equips i eines, aplicant els procediments tècnics pre-escrits. Identifica les característiques i particularitats dels materials, productes i nivells de qualitat propis en el centre de treball. Identifica aquelles condicions de l'empresa més relacionades amb la seva professió que puguin ser objecte de millora. Identifica aquelles activitats, tasques i àmbits de treball que s'adequen millor a les seves aptituds i interessos professionals.
Identifica els aspectes positius i negatius de l'àmbit
de treball: condicions de seguretat personal i del medi ambient,
riscos, relacions personals, etc. |
