|
b) Objectius terminals. Interpretar el funcionament general, les característiques tècniques i les prestacions de les instal·lacions frigorífiques, a partir de la documentació tècnica, plànols i instal·lacions reals. Descompondre instal·lacions frigorífiques en parts funcionals, a partir de la documentació tècnica, plànols i instal·lacions reals. Relacionar les característiques tècniques de les parts funcionals de les instal·lacions frigorífiques amb les característiques i prestacions de la instal·lació i els paràmetres de funcionament, a partir de la documentació tècnica i plànols de les instal·lacions. Relacionar les instruccions de les normatives i reglamentacions d'obligada aplicació a les instal·lacions frigorífiques amb l'estructura de la instal·lació, les característiques tècniques dels dispositius i equips i amb els sistemes de seguretat i protecció, a partir de la documentació tècnica, plànols i instal·lacions reals. Relacionar les característiques constructives de les cambres frigorífiques amb les condicions de funcionament, les aplicacions, les tècniques per evitar la congelació de l'entorn de la cambra i les normatives vigents. Calcular paràmetres físics en les instal·lacions frigorífiques a partir dels esquemes i dades tècniques. Configurar l'estructura d'instal·lacions frigorífiques de poca potència a partir de les especificacions tècniques, i segons les reglamentacions i normatives vigents. Dimensionar els components i dispositius que constitueixen petites instal·lacions frigorífiques, a partir de la configuració i les dades tècniques de les instal·lacions. Determinar el tipus de tancament i el gruix òptim de l'aïllament de cambres frigorífiques, a partir de les dimensions, capacitat, condicions de conservació i càrrega dels productes que s'han d'emmagatzemar i condicions tècniques i econòmiques. Seleccionar en catàlegs tecnicocomercials els dispositius, components i materials que compleixin les especificacions funcionals de la instal·lació. Elaborar la documentació tècnica per al muntatge de petites instal·lacions frigorífiques, manualment o amb suport d'eines informàtiques de càlcul i dibuix, a partir de la configuració i dels dispositius, materials i equips seleccionats. Elaborar el manual d'ús i conservació d'instal·lacions frigorífiques projectades, amb les operacions de manteniment preventiu i la relació d'avaries més comunes, les seves causes i accions correctives que s'han de realitzar, a partir de la documentació tècnica del projecte. Establir, per a petites instal·lacions frigorífiques, les fases de muntatge, operacions dins de cada fase i les mesures de seguretat que s'han d'adoptar, a partir de la documentació de projecte i de les normatives i reglamentacions vigents. Seleccionar eines i instruments adients per a cada fase del treball d'execució d'instal·lacions frigorífiques, a partir de la planificació del treball i de la documentació del projecte. Muntar i desmuntar elements, dispositius i equips de les instal·lacions frigorífiques segons ordres de treball, amb ordre, pulcritud i precisió, i sota normes de seguretat. Muntar els quadres elèctrics de maniobra, control i protecció, i les connexions i equips elèctrics d'instal·lacions frigorífiques, a partir de la documentació de projecte. Elaborar i instal·lar programes de control per a autòmats emprats en quadres elèctrics d'instal·lacions frigorífiques, a partir de les especificacions de projecte. Realitzar les operacions de deshidratat, buidat i càrrega del fluid refrigerant de la instal·lació, segons ordres de treball, amb ordre, pulcritud i precisió, i sota normes de seguretat. Verificar i posar en servei les instal·lacions frigorífiques, a partir de l'execució de proves i assajos normalitzades, després del seu muntatge o d'intervencions de manteniment. Identificar els efectes de disfuncions i avaries a instal·lacions frigorífiques. Relacionar cada part, equip i dispositiu de les instal·lacions frigorífiques amb les funcions que realitza i els efectes observables en cas de mal funcionament. Indicar les avaries que es produeixen en instal·lacions frigorífiques, a partir d'esquemes, plànols, documentació tècnica dels equips i dels sistemes de diagnosi guiats. Induir els símptomes de les disfuncions en equips, dispositius, quadres de maniobra, regulació i protecció d'instal·lacions frigorífiques, a partir de l'observació i l'anàlisi dels efectes i defectes i de les lectures de la instrumentació de control. Interpretar la funció i les prestacions dels mitjans de treball emprats en la diagnosi, reparació, assaig i manteniment preventiu de les instal·lacions frigorífiques, a partir de documentació tècnica. Identificar, a partir d'assajos i controls, els elements avariats de les instal·lacions frigorífiques. Relacionar les dades obtingudes en la diagnosi o assaig de les instal·lacions frigorífiques amb l'estat operatiu, amb les avaries i les seves causes, i amb possibles accions correctores que en restableixin l'estat operatiu. Identificar la part funcional, equip, dispositiu o element que s'ha d'intervenir, el tipus d'operació i el temps de realització a partir d'un diagnòstic, de les ordres de treball i dels plans de manteniment. Interpretar els procediments i les instruccions de desmuntatge, muntatge, substitució, ajust i posada al punt de les instal·lacions frigorífiques i dels equips que les constitueixen, indicats en la documentació i guies tècniques. Organitzar, amb criteris d'eficàcia, el treball necessari per executar un procés o operació a partir de l'ordre de treball i dels procediments definits. Reparar, substituir o ajustar equips, dispositius i elements d'instal·lacions frigorífiques, amb ordre, destresa, precisió i pulcritud, seguint mètodes establerts i segons normes de seguretat i higiene.
Executar el pla de manteniment preventiu d'instal·lacions frigorífiques, utilitzant procediments normalitzats d'actuació. c) Continguts de fets, conceptes i sistemes conceptuals. 1. Instal·lacions de refrigeració i congelació: Tipus d'instal·lacions. Estructura, característiques tècniques i funcionals de les instal·lacions. Parts i elements constituents: característiques funcionals i tècniques. Potència frigorífica. 2. Cambres frigorífiques: Estructura, característiques tècniques i funcionals de les cambres. Materials constructius: característiques tècniques. Aïllaments: característiques funcionals i tècniques; tipus i característiques; gruix econòmic. Portes i ferramentes. Tècniques constructives de les cambres comercials i industrials. 3. Representació gràfica d'instal·lacions frigorífiques: Normes per a la representació gràfica. Simbologia internacional utilitzada. Plànols de conjunt i de detall. Esquemes dels circuits. Plànols de muntatge de les cambres; detalls constructius. 4. Documentació de les instal·lacions frigorífiques: Característiques tècniques. Plànols i esquemes. Llistats de components, dispositius i materials. Instruccions de muntatge i funcionament. Manuals d'implantació i explotació. Documentació per al manteniment preventiu i correctiu. 5. Tècniques de configuració de les instal·lacions: Criteris per a la determinació de l'estructura general de la instal·lació. Mètodes de càlcul de la potència frigorífica de la instal·lació. Mètodes de càlcul de les caigudes de pressió en les diferents línies. Tècniques per al dimensionat de canonades en cada tram del circuit. Catàlegs comercials. Criteris per a la selecció de compressors, evaporadors, condensadors i resta d'elements i materials de la instal·lació. 6. Característiques tècniques i normes d'ús d'instrumentació de mesura i verificació: Variables que s'han de mesurar: pressió, elèctriques, temperatures, cabals i altres. Termòmetre. Manòmetre. Multímetre per a mesures elèctriques. Detectors de fuites. 7. Tècniques de muntatge, verificació i posada en servei d'instal·lacions frigorífiques: Documentació tècnica de la instal·lació: plànols de muntatge, llistes de dispositius, equips i materials. Especificacions tècniques del muntatge. Criteris per replantejar les instal·lacions. Fases i operacions de muntatge. Eines, útils i mitjans emprats en cada fase del muntatge. Tècniques i operacions de muntatge, ancoratge, alineació i subjecció de màquines i equips. Tècniques i operacions de muntatge de quadres de protecció i d'automatismes. Tècniques de muntatge de canonades. Aïllaments. Qualitat del muntatge. Proves i mesures reglamentàries. Normes de seguretat. Elements de protecció. 8. Documentació del manteniment d'instal·lacions frigorífiques: Característiques tècniques. Esquemes. Guies i arbres d'avaries. Instruccions d'ajust. Llistes de dispositius i materials. Informes d'avaries. Fitxers d'històrics d'avaries. Informes d'anàlisis estadístics d'avaries. Sistemes de gestió del manteniment informatitzats. 9. Detecció, diagnosi i reparació d'avaries en instal·lacions frigorífiques: Mètodes d'anàlisi i avaluació d'avaries. Arbres d'avaries. Equips de diagnòstic d'avaries. Programari de suport per al diagnòstic d'avaries. Relacions entre efectes observats o mesurats i possibles causes. Ordres de treball. Mètodes i tècniques per a treballs de reparació: desmuntatge i muntatge, substitució, reparació, ajust, posada al punt i comprovació. Mètodes d'ajust i posada al punt posteriors a una intervenció. Normes de seguretat. Elements de protecció. 10. Control i assaig d'instal·lacions frigorífiques: Sistemes, tècniques i mètodes de control i assaig. Normes de seguretat. Elements de protecció. 11. Manteniment preventiu sistemàtic i predictiu d'instal·lacions frigorífiques: Criteris per verificar l'estat de suports, ancoratges i elements antivibratoris. Materials i tècniques de neteja física i química dels circuits dels evaporadors, condensadors, drenatges, desguassos, torres recuperadores, circuits d'aigua recuperada i elements regenerables de la instal·lació. Tècniques i mitjans per al control dels nivells i possibles fuites d'oli i refrigerant. Proves, mesura i ajustos dels paràmetres. Criteris per determinar l'estat de les vàlvules de seguretat. Periodicitat de les intervencions. 12. Normatives i reglamentacions: Reglamentació electrotècnica de baixa tensió (BT). Reglament d'aparells a pressió. Reglament de seguretat de plantes i instal·lacions frigorífiques. Reglamentació tecnicosanitària sobre les condicions generals d'emmagatzematge frigorífic d'aliments i productes alimentaris. Normativa sobre protecció del medi ambient. Ordenances municipals. d) Continguts de procediments. 1. Anàlisi d'instal·lacions frigorífiques: Identificació de la simbologia normalitzada emprada en documentació gràfica. Interpretació de la documentació tècnica, plànols i esquemes. Identificació dels elements i equips que configuren les instal·lacions. Descomposició de la instal·lació en parts funcionals. Interpretació de les funcions, característiques tecnològiques i prestacions de cada part. Establiment de relacions entre les parts funcionals i els elements de la instal·lació. Comprovació del compliment de les reglamentacions vigents en el sector. Obtenció de dades de les variables de funcionament i característiques constructives de les instal·lacions. Establiment de relacions entre els paràmetres de funcionament. Càlcul de paràmetres. Identificació de les parts i elements que han de ser substituïts en els programes de manteniment sistemàtic i predictiu. Determinació dels mitjans de treball per a la realització de les operacions de manteniment preventiu. 2. Configuració de petites instal·lacions frigorífiques: Interpretació de les especificacions del client. Selecció de la reglamentació i prescripcions administratives necessàries. Definició de la instal·lació mitjançant croquis i esquemes elèctrics i mecànics. Realització dels càlculs tècnics i dimensionat dels components i dispositius, manualment o amb suport informàtic. Determinació de les característiques tècniques de la cambra frigorífica. Selecció d'equips, dispositius i materials en catàlegs comercials. 3. Elaboració de la documentació tècnica de petits projectes d'instal·lacions frigorífiques: Realització dels plànols i esquemes necessaris, manualment o amb suport informàtic. Realització del llistat de materials, característiques i codificació necessària per a la seva identificació, manualment o amb suport informàtic. Càlcul del cost de la instal·lació, manualment o amb suport informàtic. Realització del pressupost, manualment o amb suport informàtic. Elaboració del manual d'ús i manteniment pel client. 4. Construcció d'instal·lacions frigorífiques: Interpretació de plànols i esquemes. Interpretació dels diagrames i processos de muntatge. Identificació i preparació de les parts, dispositius i elements de la instal·lació. Establir les fases i seqüències de muntatge. Selecció d'eines, útils, màquines i instruments d'ajust, mesura i verificació. Muntatge de canonades, suports, vàlvules i resta d'elements de conducció i control dels fluids. Muntatge i connexió de les màquines i equips: ancoratge, alineació i fixació d'elements antivibratoris. Muntatge i connexió del sistema elèctric: quadres elèctrics de protecció i automatismes, canalitzacions, cablat, equips i màquines. Aïllament tèrmic de les canonades i altres elements. Realització de proves, mesures i assajos: estanquitat, magnituds mecàniques i elèctriques. Deshidratat, buidat i càrrega del fluid refrigerant. Elaboració i instal·lació dels programes de control si el sistema automàtic és programable. Verificació del funcionament de les magnituds físiques. Posada en servei. 5. Mesura, verificació i posada al punt d'instal·lacions muntades o intervingudes: Identificació dels paràmetres que s'han de mesurar o verificar. Identificació de la precisió de la mesura que s'ha de realitzar. Selecció dels instruments adequats i dels elements auxiliars. Connexió dels instruments. Mesura de les magnituds, senyals i estats dels equips i dispositius constituents de la instal·lació. Registre de resultats. Contrastació dels resultats obtinguts amb els paràmetres especificats. Interpretació de les diferències detectades entre les magnituds mesurades i les de referència. Ajust dels paràmetres, si escau, mitjançant la intervenció en els elements regulables. Conservació d'eines i instruments. 6. Detecció d'avaries en instal·lacions frigorífiques: Identificació dels símptomes observats o mesurats com a disfuncions o possibles avaries. Indicació de possibles causes dels símptomes. 7. Diagnosi d'avaries en instal·lacions frigorífiques: Identificació de parts funcionals com a causes possibles d'avaria. Interpretació de documentació tècnica. Selecció de proves i mesures que cal fer. Formulació del diagnòstic. Determinació dels elements que s'han de reparar o substituir. Determinació del temps previst de treball. Realització de l'ordre de treball. 8. Execució de la reparació: Selecció d'eines i instruments necessaris. Preparació del material i components que s'han de canviar. Realització de les operacions de substitució d'elements o de la seva reparació. Avaluació dels desgastos dels elements intervinguts. Verificació funcional del sistema. Conservació d'eines i instruments. 9. Execució del manteniment preventiu sistemàtic i predictiu: Interpretació de la documentació tècnica. Identificació dels elements on s'ha d'intervenir. Mesura de variables físiques de la instal·lació. Anàlisi i valoració de les superfícies sotmeses a desgast. Interpretació dels resultats de les mesures. Determinació de mitjans, eines, útils i instruments. Determinació de les accions que s'han de realitzar segons resultats de les verificacions. Execució de les substitucions sistemàtiques i no sistemàtiques d'elements de la instal·lació. Execució de la neteja, greixatge, lubricació, ajust, alineació, correcció de folgances, tensat de corretges i altres operacions. Elaboració de l'informe de manteniment estandarditzat. e) Continguts d'actituds. 1. Execució sistemàtica del procés de resolució de problemes: Presa de decisions argumentades en la configuració d'instal·lacions, selecció d'equips i dispositius, programació d'equips de control i elaboració de les seqüències de muntatge d'instal·lacions. 2. Execució sistemàtica de la comprovació dels resultats: Correcció sistemàtica dels errors detectats en el càlcul i dimensionat dels dispositius de les instal·lacions. 3. Optimació del treball: Planificació de les fases de muntatge i dels procediments de reparació d'instal·lacions segons els criteris de productivitat i eficàcia. 4. Ordre i mètode de treball: Distribució del treball i del temps segons criteris racionals i a partir de les dificultats esperades en les tasques que s'han de fer. Seqüència i ordenació lògica de les operacions de muntatge i manteniment d'instal·lacions. Prioritat de les intervencions segons els criteris establerts. Pulcritud en la realització de les tasques manuals, amb un bon acabament de les operacions. 5. Compromís amb les obligacions associades al treball: Puntualitat en l'inici de les operacions que s'han de realitzar. Conservació dels materials, útils, equips i eines que s'utilitzin en l'execució d'operacions de muntatge i manteniment, segons normes del propi centre educatiu i instruccions de conservació dels equips. Aprofitament del temps, acabant les tasques dins del temps establert. Compliment de les ordres de treball, realitzant exactament les operacions establertes. 6. Participació i cooperació en el treball d'equip: Col·laboració amb la resta de l'equip en la realització de tasques que no s'assignin individualment. Coordinació amb els membres de l'equip, en la realització de tasques on és important un bon sincronisme entre les diferents operacions. Recolzament dels membres de l'equip quan sigui necessari en els processos d'aprenentatge. 7. Execució independent del treball: Rigorositat en la realització de les tasques assignades individualment. 8. Confiança en si mateix: Seguretat en les pròpies possibilitats d'execució de les tasques encomanades, a partir de l'autoconeixement de les seves capacitats i limitacions. Autoavaluació sistemàtica de les tasques realitzades i dels processos de treball que s'han seguit. 9. Mentalitat emprenedora en les tasques i accions: Recerca de processos de muntatge que optimin la qualitat o el temps. Motivació per emprendre tasques o accions noves. 10. Obertura a l'àmbit professional i la seva evolució: Interès pels avenços tecnològics dins del camp dels nous materials i de les tecnologies de control i regulació de les instal·lacions. Assimilació de nous mètodes de treball en el camp del muntatge i manteniment d'instal·lacions. Interès per l'àmbit social, econòmic i laboral del sector del muntatge i manteniment d'instal·lacions frigorífiques. Interès per les repercussions de la seva activitat en el medi ambient. 11. Adaptació a noves situacions: Flexibilitat en els processos de treball seguits quan sorgeixin dificultats o manques de materials, eines o equips. Flexibilitat en les relacions humanes, adoptant diferents rols dins de l'equip de treball, segons les diferents circumstàncies. Resposta ràpida i eficaç a situacions no previstes. Integració a noves situacions. 12. Respecte per la salut, el medi ambient i la seguretat laboral: Observació de les normes de seguretat. Consideració per la salut pròpia i dels altres com un valor primordial. Selecció preferent, dins del seu àmbit de competència, d'elements que no perjudiquin el medi ambient. 13. Qualitat del treball:
Realització i acabament de les tasques amb
netedat, diligència, rapidesa, ordre, pulcritud i precisió.
|
